直到今天,人们行走在这条大道上,仍能感受到繁荣的气息。150家独立经营的企业里,餐馆业最为著名。在《Food and Wine》杂志评选出的2013年度全美十条最优美食街中,Passyunk便是其中之一。
(Geno's Steaks,夜。 唐丹羽 摄)
小插曲:谁才是正宗的费城Cheesesteak店?
意大利市场的最南端,在9街与Passyunk Ave 相交的街口,有两家著名的Cheesesteak店,两家店的占地形状都成三角形,俯瞰像一个扎在街口的蝴蝶结。Pat's King of Steaks 位于街口南边,Geno's Steaks在街口的北面。
1930年,Pat 和Harry Olivieri 两人合力经营起Pat's king of Steaks店,36年后,Joey Vento在街对面开始经营Geno’s,这样的建筑格局和市场竞争也让两家的Chessesteak越卖越火,食客们有着各自的偏好,排成的长队常常横穿整个十字路口。
街两旁除了有遮阳蓬阻挡着烈日雨雪,冬日街头还摆放着一米高的铁桶供人们生火取暖,人们穿梭在摊位间,挑选着水果,蔬菜,海鲜及各类肉制品。“露天菜市场”的老顾客们早已熟练的货比三家,水果摊前的小纸板常常写着“4 For $1.00”、“5 For $2.00”,因此一美元买上四个柠檬,两美元买上五个苹果是最平常的买卖。与美国大宗超市相比,意大利市场除了价格低廉外,您还必须准备好现金,小商贩们可不会拿着刷卡机从你的信用卡里刷走一美元。
热闹的菜市场景象一直从早上9点延续到下午5点。值得一提的是,20世纪70年代后,许多越南人,韩国人,华人和墨西哥人移民至此,与意大利人一同生活。如今的小商贩多数是拉丁裔,若想购得意大利人的传统食物,则要走进街边的店里。这些传统的费城排屋,一层通常是商店,二层以上是住所。商店的营业时间通常持续到夜晚,一些餐馆甚至经营到午夜。在这的意大利面食,奶酪,肉制品颇有“老字号”风范。人们在Di Bruno Bros奶酪店或是Hollywood Meat Market 肉制品店购物,总要花些时间用于排队。
对外人来说,亚洲后裔在南费东留下的足迹也许不像意大利和爱尔兰人那么扎眼,但是他们的存在是实实在在的。据联邦人口普查局2010年的普查数据显示,南费城现居住着26,562人,其中亚裔人口占了23.3% 。另据Philadelphia Research Initiative于2011年发布的《城市变迁-费城20年的种族发展状况》(A City Transformed- The Racial and Ethnic Changes in Philadelphia Over the Last 20 Years)报告显示,1990年南费东的亚裔人口仅为2373人,20年后,亚裔增长到8954人,人口增长了277.4%。