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在美超市的台湾食品究竟能不能吃?
新闻点对点
     2014-10-23 作者:张凯涵 来源:海华都市网 打印 分享
摘要:【新闻点对点】台湾食品安全风暴—在美超市的台湾食品究竟能不能吃?视点:回顾台湾“食安风暴”,黑心油搅浑整个食品制造业 | 观点: 食品安全把关,标准最重要



台湾食品安全问题一爆再爆,自九月份初强冠企业地沟油事件、十月初顶新国际集团涉嫌混入饲料油,至十月中南侨油品工业用油与食用油的疑似误植事件,短短两个月间三起油品问题导致人心惶惶,究竟台湾食品是否安全呢?
 
视点:回顾台湾“食安风暴”——黑心油搅浑整个食品制造业
 
2014年9月4日,知名猪油品牌强冠企业股份有限公司遭查出向地下工厂购入地沟油以及向香港金宝运贸易公司购入「饲料油」后制成香猪油,知名企业味全、旺旺、统一超商、全家、味王、奇美食品、盛香珍、美食达人(85度C)、黑桥牌等皆使用到该油品。
 
10月8日,顶新国际集团旗下的正义股份有限公司,则涉嫌以“饲料用油”等黑心油混充“食用猪油”再制成销售,“正义油品”相关产品办理下架。至此,事件从原本的馊水油问题,扩大追查非法挪用饲料油以食品用油贩卖的食安与诈欺问题。
 
十月,中南桥油品更卷入将自家油品进口数据误植成工业用油的风波中,123项产品因此下架,一连串的食品安全风暴,不仅让顶新集团宣布退出台湾油品市场,食安罚则从1500万一口气变到两亿,也让总统马英九下令成立“食品安全办公室”,食安专业出身的台北市长郝龙斌更提议在回收油中强制加入带有泻药成分的蓖麻籽油,因为同样是油,无法经由加工精练分解出,藉此遏止黑心业者将回收油重制使用。
 
观点: 食品安全把关,标准最重要
 
1.  食品业洗牌重塑标准
 
近来食用油市场发生一连串食安事件,造成社会大众人心惶惶,对食用油品失去信心,植物油制炼公会于10月17日召开记者会,福寿、泰山、中联、大成长城、台糖、佳格、大统益,七家食品大厂共同与会发表声明,保证公会旗下公司油品质量绝对纯正,安全无虞,同时,也赞同食安罚责提高,能在这波食安风暴之下,危机变转机。
 
工业总会食品工业小组副召集人、泰山董事长詹岳霖表示,台湾食安问题主要是因为“标准相较低”,GMP(良好生产规范)制度更要重新检讨。过去GMP的形式像是联谊会,未来应该要学习国外社会企业,有推广的组织的领头。他强调,由于台湾都是中小企业居多,要自我推行不易,因此建议可与国际接轨。詹岳霖认为,国内的法令规范与国际间的差异,对内造成民众业者困惑,对外也容易造成贸易纠纷,包含CNS、标示范围、检验方法等,国际间都有参考引用,因此,他也呼吁,食品业22个工会,都应该就各自相关领域,主动进行比对,请政府修订,制定合理缓冲期,才能帮助产业升级,与国际接轨。
 
2.  问题油倒底差在哪里?
 
饲料油要求低,健康没把关
 
台湾农业标准学会秘书长廖震元曾在康健杂志撰文,解释人所食用的称之为“食用油”,而给动物吃的则称为“饲料油”,两者差异在于人体长时间摄取的食用油,直接影响身体健康,所以对于食用油油品的检验标准较高;而饲料油因不直接供人食用,所以检验标准就相对宽松,只要不危害禽畜、宠物的健康即可,一般用于畜牧业或是宠物食品。以国家标准CNS食用猪脂标准为例,“供人食用的猪油”有较详细的标准之外,还规定必须采用经过有关单位认可之健康无病之猪体脂肪(不含骨头、皮、耳、尾、器官与血管等其他组织)进行熬制。但饲料油标准则相对宽松许多,采用的猪体脂肪不一定有单位认可,而且骨、皮、器官也都能拿来熬制。
 
地沟油再制成 过程毒素无法滤
 
“地沟油”即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油,其酸败指标远远超出国家规定,长期摄入,人们将出现体重减轻和发育障碍,易患腹泻和肠炎,并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。此外,地沟油受污染产生的黄曲霉毒性不仅易使人发生肝癌,在其他部位也可以发生肿瘤,如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳癌、卵巢、小肠等部位癌变。

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(责任编辑:海华都市网)


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