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亚洲名厨再度逐鹿赌城
     2014-02-25 作者:海华都市网 来源:海华都市网 打印 分享
摘要:亚洲厨师争霸赛重返大西洋城,费城名馆川王府率队出征。(敬请期待本报更新专题报道)


(去年Culinary Battles比赛东亚组冠军,华裔主厨Tim在比赛中。 袁伯乐 摄)

凯撒娱乐第二年举办亚洲厨师烹饪大赛——Culinary Battles。目前,这项赛事已汇集全美多个大城市的厨师,全力角逐厨王头衔。

比赛将首度邀请观众到现场参加三场系列比赛。 第一场比赛将于 3 月 1 日在大西洋城凯撒酒店举行,第二场比赛将于 3 月 15 日在加州帕萨迪纳的 Le Cordon Bleu 烹饪学校举行,最终决赛将于 4 月 3 日在拉斯韦加斯凯撒皇宫举行。 

东岸厨师参赛者来自纽约市和费城这两座烹饪名城,他们是: Fushimi 的 Jay Cho 和 Chul Kee Ko、Barn Joo 的 Dongchan Lee,以及费城川王府(Jane G’s )的 David Park、Jenny Wang 和 Luo Jiang Yong。

西岸的参赛者来自洛杉矶,他们是: Phorage 的 Perry Cheung、Toni's Kitchen 的 Chi Young Oh、Uyen Thy Bistro 的 Kathy Nguyen、Hamasaku 的 Yoya Takeshi、Komodo Food 的 Erwin Tjahyadi 和 Academy of Art Culinaire 的 Corey Vuu。

作为这一项历史悠久的比赛传统,邀请现场观众的原因在于东西岸各仅有两位厨师进入在拉斯韦加斯凯撒皇宫举行的 Culinary Battles总决赛。 随着比赛气氛日渐激烈,到底何方会荣获最佳亚洲厨师和餐馆的头衔,答案将于 2014 年 4 月 3 日揭晓。

作为 Culinary Battles的专属厨师主持人,电视名人厨师 Diane Henderiks 将鼓励观众、厨师和评审,一同评出“美国顶级亚洲厨师”。

Culinary Battles 将会邀请全明星评审团出席。大西洋城西泽酒店的评审有: 厨师 Justin Antiorio 和 Hell’s Kitchen 的 Barbie Marshall: Season 10(FOX)和著名主厨 Joseph Poon。 洛杉矶 Le Cordon Bleu 烹饪学校比赛的评审有: Serious Eats 出资人 Damon Gambuto、名厨 Jet Tila、Le Cordon Bleu 的首席指导 Jeff Jimenez,以及 David Myers’ Hinoki & The Bird Kuniko Yagi 的行政总厨。

“从来没有一个像西泽这样的娱乐巨头以这样的方式承认亚洲小区、文化及烹饪,”来自费城的主厨 Joseph Poon 表示。 “亚洲烹饪的各色味道和品种尚未为美国公众所熟知。 Culinary Battles®是向所有观众呈现亚洲文化的完美平台。”

Culinary Battles与凯撒娱乐公司合作,旨在透过创新的体认计划提高亚洲文化意识,以回馈华裔社群。 Culinary Battles寻求能以创新方式展示亚洲菜肴的厨师,并着重于掌握亚洲文化和烹饪的丰富性与多样性。

“我们始终在寻求创新方式为客户提供顶级娱乐,”凯撒娱乐酒店与娱乐市场营销副总裁 Phillip Auerbach 表示。 “此类刺激活跃的烹饪竞赛是赞颂多元文化的绝佳方式,同时满足了国内对亚洲烹饪的渴望。”

美食迷们可以为他们最爱的参赛厨师加油助阵,或为自己所在城市没能参赛的烹饪英雄在 Twitter 上以 #culinarybattles 标记他们的信息、报导和照片。 在 Twitter 和 Facebook 上追踪 Culinary Battles,与他人分享您的热情。 展现您对最爱的餐厅与厨师的支持。 欢迎大家发表文章、推文和大声说赞。

要成为 Culinary Battles® 的现场观众之一,您可以在如下地点报名参加(免费入场,座位有限):
东岸:  大西洋城地区-2014 年 3 月 1 日于大西洋城西泽酒店举行
西岸: 洛杉矶地区-2014 年 3 月 15 日于加州帕萨迪纳 Le Cordon Bleu 烹饪学校举行
拉斯韦加斯决赛-2014 年 4 月于拉斯韦加斯西泽皇宫举行

详情及网上报名欢迎登录官网http://www.culinarybattles.com

(凯撒娱乐 供稿)



(责任编辑:海华都市网)


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